VOYAGE PRIVÉ 4 JOURS / 3 NUITS
Barolo, truffes et villages haut perchés
Collines aux courbes douces, vignes à perte de vue et petits bourgs médiévaux où le temps semble s’être arrêté. Cette région a tous les atouts pour séduire les amateurs de gastronomie et d'œnologie mais aussi les voyageurs curieux de découvrir des lieux inédits et des paysages préservés.
Pour les œnologues avertis, sept vins DOCG sont produits dans les "tenute" ou "cantine" (domaines viticoles) des Langhe qui sont parmi les meilleures appellations de la péninsule italienne. Le paysage des vignobles du Piémont est d’ailleurs inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.
Quant aux gastronomes, ils ne seront pas en reste. Les Langhe produisent la prodigieuse truffe blanche d'Alba qui fait courir les gourmets du monde entier et le village de Bra abrite le siège du mouvement Slow Food, référence en matière d’alimentation respectueuse et de qualité.
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Enfin, la beauté des paysages et la richesse architecturale des palais, des rues médiévales, des églises et des châteaux de la région en font une destination rêvée pour des visites plus culturelles.
Quel bonheur, dans un même voyage, de pouvoir combiner gastronomie, art et bien-vivre. Surtout quand son créateur n’est autre que le Chef doublement étoilé Michelangelo Mammoliti !
"Je ne vois que des collines, elles remplissent le ciel et la terre" a écrit Cesare Pavese à propos des Langhe. Ses châteaux, bourgs médiévaux et églises que nous vous invitons à découvrir tout au long de votre voyage, se nichent dans ce paysage de collines s’étendant à l’infini.
Le Piémont de
Michelangelo Mammoliti
Le jeune Chef doublement étoilé vous convie à un voyage dans " son" Piémont. Par amour pour sa région et parce qu’il en connaît chaque village, vignoble et producteur, il partage en exclusivité pour les clients de Hiddenist ses bonnes adresses et ses lieux secrets, sources d’inspiration inépuisables pour sa cuisine.
Fromages d'exception
À Bra, dégustez le célèbre beurre et les fromages tuma dla Paja et l’escarun du fromager d’exception du Chef.
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Vignoble du Barbaresco
C’est dans la charmante région de la Morra que la famille Dogliani vous fera déguster ses vins les plus délicats : nebbiolo, bussia, brunate et boscareto.
L'expérience
La Rei Natura
Un dîner étoilé dans le tout nouveau restaurant du Chef, La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti. Une attention particulière vous sera réservée !
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Vignoble du Barolo
Une adresse exclusive qu’a partagée Michelangelo Mammoliti pour une dégustation prestigieuse de barbera d’Alba, bussia, boscareto et barolo.
Chasse à la truffe
Un must de votre séjour dans les Langhe, le pays de la truffe. Partez à la chasse au trésor avec votre "trifulau" et son chien.
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Apéritif avec vue
Un apéritif au sommet de la tour de Barbaresco d’où l’on survole tous les vignobles des Langhe, un moment de pure beauté, idéal pour les photos.
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JOUR 1 : TURIN - LANGHE
. Déjeuner à Bra avec dégustation de fromages sélectionnés par le fromager du Chef Mammoliti
. Découverte à votre rythme de Bra et ses édifices baroques
. Direction le cœur vibrant des Langhe : Boscareto, pour une dégustation privée dans une cave
JOUR 2 : BAROLO
. Rendez-vous à l’hôtel avec votre guide qui vous accompagnera tout au long de cette journée dans le Barolo
. Visite du château de Grinzane Cavour et du village de Diano d'Alba
. Découverte de la petite ville de Barolo et de son futuriste Wine Museum (WiMu)
. Dégustation privée de vins du Barolo dans un domaine sélectionné par Michelangelo Mammoliti
. Dîner à La Rei Natura, le tout nouveau restaurant du Chef Mammoliti (boissons à régler sur place).
JOUR 3 : ALBA - BARBARESCO
. Visite à votre rythme d’Alba, la capitale de la truffe blanche
. Chasse privée à la truffe avec votre "trifulau" et son chien
. Continuation vers Barbaresco pour un déjeuner léger (boissons à régler sur place)
. Route vers Turin en passant par les villages de Neive et Treiso si typiques des Langhe
JOUR 4 : LANGHE - TURIN
. Temps libre jusqu’à votre départ
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération